毛毛爆囧菇怎么做（毛毛爆囧菇菜谱火候）

    毛毛爆囧菇是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感鲜美，做法简单，非常适合家庭制作。以下是一份毛毛爆囧菇的简易食谱，供参考。

    所需材料：

    囧菇(约500克)

    猪肉(五花肉)末(约200克)

    葱姜末(适量)

    料酒(适量)

    生抽(适量)

    盐(适量)

    糖(适量)

    鸡精(适量)

    淀粉(适量)

    食用油(适量)

    做法：

    1、将囧菇洗净，切成块状备用。

    2、将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟左右。

    3、热锅凉油，将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色，取出备用。

    4、锅中留底油，加入葱姜末煸炒出香味，再加入囧菇块翻炒。

    5、加入炒好的猪肉末，继续翻炒均匀。

    6、加入适量的水，盖上锅盖，煮约3分钟左右，直到囧菇熟透。

    7、加入适量的盐和糖调味，继续煮约1分钟左右，直到汤汁浓稠。

    8、用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

    毛毛爆囧菇做好后，可以配上米饭一起食用，口感鲜美，非常适合家庭聚餐。也可以搭配其他食材，如豆腐、青椒等，做出更多不同的口味。